L'ispirazione per questa ricetta me l'ha data Rita, e devo ringraziarla perchè questa torta è davvero deliziosa. Ovviamente, da buona foodblogger ( e ogni volta che mi chiamo così mi vien da ridere,perchè la parola giusta sarebbe pasticciona!), ho apportato le mie modifiche.
TORTA SALATA DI MELANZANE E CACIOTTA DI BUFALA AL PEPERONCINO
Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 330 ml di salsa di ciliegino Agromonte
- una melanzana chiara grande
- parmigiano reggiano grattugiato
- caciotta di bufala al peperoncino Frasca Sapori
- basilico fresco
- cipolla
- sale
- olio evo Frasca Sapori
Preparazione:
lavare, mondare e tagliare la melanzana a fette spesse circa mezzo centimetro.
Porre le fette di melanzane su una teglia rivestita di carta forno leggermente oliata, condirle con un pò di sale e un goccio d'olio e farle cuocere in forno a 200 C per circa 15-20 minuti.
Preparare il sugo mettendo a freddo la salsa, un pezzo di cipolla intero che verrà eliminato a fine cottura, foglie di basilico fresco, sale e olio. Far cuocere per circa 20 minuti.
Stendere la sfoglia su carta forno, adagiarla su una teglia.
Condire la sfoglia con un velo di sugo, disporre le fette di melanzana, la caciotta di bufala tagliata a cubetti, coprire con altro sugo e parmigiano, continuare così fino ad esaurimento degli ingredienti ( a me sono venuti due strati).
Cuocere a 200 C per circa 25-30 minuti.
Io la preferisco calda ma è ottima anche fredda.
bellissimaaaa..ha dei colori vivi e gioiosi un piacere x tutti i sensi
RispondiEliminache meraviglia, chissà che buona, la provo!! ho tutto ciò che serve!
RispondiEliminammmmmm che delirio di sapori combinati davvero alla grande.....divina davvero!!bacioni,Imma
RispondiEliminala caciotta di bufala al peperoncino mi incuriosisce.
RispondiEliminabellissima la torta.
No dico...se poco poco mi aveva stuzzicato l’idea delle melanzane arricchite dalla caciotta di bufala, l’idea del pizzico mi ha messa ko! Calda, tiepida, fredda., io dico che è buona buona sempre e comunque. Bacioni bella, buona giornata
RispondiEliminaChe acquolina che mi fai venire a quest'ora!!!Mhhhh
RispondiEliminaTESORAAAAAAAA...
RispondiEliminaStò esponendo ed usando una chiavetta USB...ahhhhh...questa ricettina...posso rubarmi una fettina per pranzo? ;o)
Baci tesoro...smuackkkkkk...NI
Buonissima!!! l'altro giorno ne ho fatto una con melanzane e fontina!!! la tua ha un aspetto delizioso e ne mangerei fino a scoppiare ;)
RispondiEliminammmmm, delizia delizia! Complimenti
RispondiEliminaazzarola!! quasi una parmigiana in crosta!! ehehe.. bella davvero.. a me non mi viene da ridere se ti chiamo foodblogger!! smettila!! è un ordine! ^_^
RispondiEliminaps: buonissima la caciotta di bufala!! mamma quanto è buona!
Che buona dev'essere questa torta salata...così saporita...e sopratuto estiva! Una gioia per gli occhi ma sopratutto per il palato!!!!
RispondiEliminaUn bel mix di sapori!!!Bravissima! bacioni!
RispondiEliminaperò che buona che è questa tortina...sarà mica afrodisiaca con quella caciottina deliziosa al peperoncino??? .-DDDD
RispondiEliminacaciotta di bufala?!?!?!?! ma che bontà!! bravissima!!
RispondiEliminaOttimi gli ingredienti di questa torta salata, devo assolutamente cercare la caciotta di bufala, mi sembra di non averla vista!!!!
RispondiEliminaBuona! Ne faccio una simile, ma non con la pasta sfoglia.
RispondiEliminaChe meraviglia!!!!! Anche noi siamo sul tema melanzane, ma questa torta è qualcosa di strepitoso, te la copiamo perchè non si può lasciarsela scappare, in casa nostra abbiamo un debole per tutti gli ingredienti che hai usato, vedi tu!
RispondiEliminaBaciotti da Sabrina&Luca
E' proprio bella questa torta!Mi incuriosisce il piccante....da provare!
RispondiEliminauna torta salata che profuma d'estate bella e buona !!!!
RispondiEliminaL'immagine è molto accattivante e anche gli ingredienti sono favolosi!!! mi piace molto, grazie dell'idea. Francy
RispondiEliminaChe tentazione Marjlou! :D Me la faccio và! Baciiiiiiiiiiiiii
RispondiEliminaadoro le torte salate e la tua dev'essere buonissima. Me la segno subito, in questi giorni non mangerei altro!
RispondiEliminaune belle quiche bien appétissante les photos sont magnifiques bravo
RispondiEliminabonne soirée
MA è deliziosa!!!!!!
RispondiEliminaCaciotta di bufala????? Ma quanto buona è questa torta salata!!! Bravissima!
RispondiEliminaOttima... un mix perfetto. Hai realizzato una bellissima torta e quel pizzico di peperoncino... come rinunciare...
RispondiEliminaUna torta rustica davvero deliziosa e saporita!!! Da rifare subito, subito!! Un bacione!!
RispondiEliminaSembra davvero deliziosa. E' un bel modo per utilizzare le melanzane in una torta salata :)
RispondiEliminaLa tua torta e meravigliosa!Estiva e fresca!Bravissima come sempre!Un bacione,carina!
RispondiEliminaOttimo abbinamento di sapori, buona! CIAO SILVIA
RispondiEliminaMiiii...cosa vedono le mie pupille...e cosa gustano le mie papille....ma che ricetta fantastica!!!Complimenti, è sicuramente stragolosa. Bravissima!!
RispondiEliminaL.